В Китае начали продавать пирожные с огромными жуками: необычный десерт стал хитом

В Китае ресторан удивил посетителей необычным десертом — сладкими яичными тарталетками, на каждой из которых лежит целый жареный жук, внешне напоминающий огромного таракана. Новинка появилась в меню в октябре 2026 года и быстро стала популярной в социальных сетях. Несмотря на отталкивающий для многих внешний вид, некоторые посетители специально приезжают из других городов, чтобы попробовать угощение. Три тарталетки с насекомыми стоят 28 юаней, или около четырёх долларов.

Необычное блюдо придумали в ресторане района Шуньдэ города Фошань в провинции Гуандун. Этот регион известен своими гастрономическими традициями и разнообразием кантонской кухни. Как сообщает South China Morning Post, фотографии десерта быстро распространились по китайским социальным сетям и вызвали противоречивую реакцию. Одни пользователи захотели попробовать необычную выпечку, другие признались, что им неприятно даже смотреть на неё.

Владелец ресторана по фамилии Пань объяснил, что пугающие насекомые на самом деле не имеют отношения к обычным домашним тараканам. Это водные жуки-плавунцы, которых в некоторых районах Южного Китая традиционно используют в пищу. В местной кухне они известны под названием лунши, а разговорное прозвище «водяной таракан» получили из-за внешнего сходства с этими насекомыми.

Жуков жарят до хрустящей корочки и кладут на сладкую выпечку

По словам владельца заведения, приготовление необычного десерта требует особой подготовки. Сначала насекомых обрабатывают, чтобы избавиться от характерного запаха. Затем жуков обжаривают в масле при определённой температуре, добиваясь хрустящей текстуры.

Особое внимание повара уделяют сохранению внешнего вида насекомых. Во время жарки необходимо не повредить крылья и твёрдые покровы, поскольку именно они делают десерт таким необычным. После приготовления жуков целиком размещают поверх традиционных яичных тарталеток с нежной сладкой начинкой.

По словам Паня, вкус получившегося блюда напоминает обычную сладкую тарталетку, на которую положили солёные картофельные чипсы. Насекомое добавляет хрустящую текстуру и лёгкий солоноватый привкус, создавая контраст со сладкой начинкой.

В кантонской кухне водных жуков употребляют уже много десятилетий. Их могут подавать в жареном виде или использовать при приготовлении других блюд. Поэтому для некоторых жителей провинции Гуандун такой ингредиент вовсе не кажется необычным.

Как рассказало китайское издание Jiupai News, новый десерт начали продавать в начале октября. Поначалу покупатели даже выстраивались в очередь, а сейчас ресторан реализует в среднем около 20 порций в день.

Некоторые любители необычной еды приезжают специально из Гуанчжоу и Гонконга. Среди посетителей также оказались блогеры, которые снимали дегустацию на видео для своих подписчиков.

Владелец уверяет, что жуки полезны для здоровья

Пань утверждает, что решил объединить традиционный кантонский продукт с популярной выпечкой не только ради внимания в интернете. По его словам, водных жуков давно используют в китайской народной медицине, где им приписывают различные полезные свойства.

В частности, сторонники традиционных методов лечения считают, что такие насекомые могут благотворно влиять на почки, кожу и кровообращение, а также помогать при некоторых других проблемах со здоровьем.

Однако убедительных научных доказательств лечебного действия тарталеток с жуками нет. Подобные утверждения основаны преимущественно на традиционных представлениях, а не на современных клинических исследованиях.

Специалисты также напоминают, что употребление насекомых может быть связано с аллергическими реакциями, особенно у людей с повышенной чувствительностью к определённым белкам. Поэтому самостоятельно ловить водных жуков и готовить из них еду без необходимой обработки не рекомендуется.

В социальных сетях необычное блюдо вызвало настоящий спор. Некоторые пользователи написали, что никогда не смогут заставить себя съесть насекомое, даже если оно считается деликатесом. Другие напомнили, что употребление водных жуков — давняя региональная традиция, которая просто непривычна жителям других стран и провинций Китая.

Сам владелец ресторана не собирается отказываться от нового десерта. Несмотря на негативные комментарии, он доволен интересом посетителей и планирует продолжить эксперименты с традиционными ингредиентами.

По словам Паня, главная задача заключается в том, чтобы знакомить молодое поколение с необычными продуктами кантонской кухни. Судя по вниманию в социальных сетях, сделать это ему уже удалось.

Читайте также на LeaksMedia: Врачи достали живую пиявку из горла пациента, пившего сырую воду из колодца.